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AGRUPACIÓN PROFESIONAL DE PERSONAL DE LIMPIEZA Y COCINA (AP)

Xunta de Galicia

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SISTEMA SELECTIVO

Concurso Oposición

El concurso oposición consiste en la celebración de una o más pruebas para determinar la capacidad y la aptitud de las personas aspirantes y la posterior acreditación de méritos en la fase de concurso, para establecer el puesto obtenido en el proceso selectivo.

TITULACIÓN

No se exige.

PROCESO SELECTIVO

Fase de oposición

1º Ejercicio (Obligatorio y Eliminatorio) Tiempo Max: 120 minutos

  • Consistirá en 60 preguntas tipo test, más 6 de reserva (3 corresponderán a la parte general y 3 a la parte específica), sobre la parte general y específica del programa. Las preguntas de la 1al 30 serán de carácter teórico sobre la parte general y específica del temario, las preguntas de la 31 a la 60 serán de carácter práctico sobre la parte específica. Cada respuesta incorrecta restará un tercio del valor de una pregunta correcta. Se calificaráde 0 a 30 puntos, siendo necesario obtener 15 puntos para la superación del mismo.

2º Ejercicio (Obligatorio y Eliminatorio) Tiempo Max: 40 minutos

  • Consistirá en un cuestionario de 30 preguntas tipo test, más 2 de reserva, mediante el cual se evidencie el conocimiento de la lengua gallega. Cada respuesta incorrecta restará un tercio del valor de una correcta.
  • * Estarán exentos los aspirantes que acrediten poseer el CELGA 2 o equivalente. Los documentos que justifiquen la exención (originales o fotocopias compulsadas) deberán ser presentados por las personas aspirantes que superen el primer ejercicio en el plazo de diez (10) días hábiles, contados desde el siguiente al de la publicación en el DOG de la resolución por la que el tribunal haga públicas las calificaciones de ese ejercicio.

Fase de Concurso (Máximo 20 puntos)

  • La fase de concurso consistirá en la valoración, a las personas aspirantes que superaron la fase de oposición de la experiencia profesional,entendida como los servicios prestados como personal laboral en la categoría 001 del grupo V en el ámbito del V Convenio colectivo de personal laboral de la Xunta de Galicia, o como personal laboral en la misma categoría en cualquier otra Administración pública, siempre que se incluya dentro del mismo grupo de titulación.
  • Se entenderá que es la misma categoría en otra Administración pública cuando figure en el contrato firmado alguna de las siguientes denominaciones: camarera/o-limpiadora/or. Ayudanta/e cocina. Planchadora/or-lavandera/o. Costurera/o. Cortadora/or. Planchadora/or. Lavandera/o.
  • Los servicios serán valorados por meses de 30 días a razón de 0,10 puntos/mes.
  • Los servicios efectivos prestados en jornadas inferiores a la completa se valorarán proporcionalmente.

TEMARIO

Se tendrán en cuenta las normas de derecho positivo relacionadas con el contenido del programa que, con fecha límite de la fecha de publicación en el DOG del nombramiento del tribunal, cuenten con publicación oficial en el boletín o diario correspondiente, aunque su entrada en vigor esté diferida a un momento posterior. Las normas de derecho positivo relacionadas con el contenido del programa que figura en el anexo I y que hubieran sido derogadas parcial o totalmente, serán automáticamente sustituidas por aquellas que procedan a su derogación parcial o total, con fecha límite de la fecha de publicación en el DOG del nombramiento del tribunal.

Parte Común:

TEMA 01. LA CONSTITUCIÓN ESPAÑOLA DE 1978

La Constitución española de 1978: Títulos Preliminar, I, II, y Capítulo I del Título III.

TEMA 02. ESTATUTO DE AUTONOMÍA DE GALICIA

Ley orgánica 1/1981, del 6 de abril, del Estatuto de Autonomía de Galicia: Títulos Preliminar, I y II. Competencias: exclusivas, desarrollo legislativo y ejecución, ejecución.

TEMA 03. PROCEDIMIENTO ADMINISTRATIVO COMÚN DE LAS ADMINISTRACIONES PÚBLICAS

Ley 39/2015, del 1 de octubre, del procedimiento administrativo común de las Administraciones Públicas: Títulos Preliminar, I, II y III.

TEMA 04. TRANSPARENCIA Y BUEN GOBIERNO

Ley 1/2016 de18 de enero de transparencia y buen gobierno: Título Preliminar, Título I: Capítulos I, II, IV, V y Título II: Secciones 1, 2 y 3 del Capítulo I.

TEMA 05. EMPLEO PÚBLICO DE GALICIA

Ley 2/2015, del 29 de abril, del empleo público de Galicia: Títulos I, III, IV y VI.

TEMA 06. DISPOSICIONES LEGALES DE LA COMUNIDAD AUTÓNOMA DE GALICIA EN MATERIA DE IGUALDAD

Decreto legislativo 2/2015, del 12 de febrero, por lo que se aprueba el texto refundido de las disposiciones legales de la Comunidad Autónoma de Galicia en materia de igualdad: Título Preliminar, Título I: Capítulos I y II.

TEMA 07. DERECHOS DE LAS PERSONAS CON DISCAPACIDAD Y DE SU INCLUSIÓN SOCIAL

Real decreto legislativo 1/2013, del 29 de noviembre, por lo que se aprueba el texto refundido de la Ley general de derechos de las personas con discapacidad y de su inclusión social: Título Preliminar; Capítulo V, Sección 1ª, y Capítulo VIII del Título I y Título II.

Parte Específica:

TEMA 01. LA LAVANDERÍA

La lavandería. Fases y normas generales de lavado. El lavado de los tejidos de color. El blanqueo de la ropa. La plancha: clasificación de la ropa. Plancha a máquina. La costura de la ropa.

TEMA 02. FACTORES QUE HAY QUE TENER EN CUENTA EN LA LIMPIEZA

Factores que hay que tener en cuenta en la limpieza de cuartos, baños y zonas comunes en un centro residencial. Tipo de utensilios y productos necesarios para su realización.

TEMA 03. ELABORACIÓN Y CONDIMENTACIÓN, FUNCIONES DE AUXILIO AL JEFE Y OFICIALES

Elaboración y condimentación de menús sencillos y funciones de auxilio al jefe y a los oficiales de cocina en la elaboración de los más complejos. Factores que hay que tener en cuenta para colocar y servir las mesas de los comensales. Tipos de dieta, según las necesidades de los usuarios.

TEMA 04. PROCESOS DE LIMPIEZA EN LA COCINA

Procesos de limpieza para el mantenimiento en perfectas condiciones de los utensilios y accesorios propios del departamento de cocina, tales como placas, hornos, marmitas, sartenes etc.